Origin & History
From French ragout, a richly seasoned stew; related to French ragoûter (“to revive/restore the appetite, to season highly”).
यह शब्द फ़्रेंच ragout से आया है, जिसका अर्थ मसालेदार/स्वादिष्ट स्टू है; यह फ़्रेंच ragoûter (“भूख जगाना, तीखा/मसालेदार करना”) से संबंधित माना जाता है।
Definition
A ragout is a dish—typically meat and vegetables—slow-cooked together in a thick, well-seasoned sauce; the term is also used more generally for any rich stew, soup, or sauce.
रगू (ragout) एक व्यंजन है जिसमें आम तौर पर मांस और सब्ज़ियाँ गाढ़ी, स्वादिष्ट चटनी/ग्रेवी में धीरे-धीरे पकाई जाती हैं; व्यापक अर्थ में यह किसी भी गाढ़े व मसालेदार स्टू, सूप या सॉस के लिए भी इस्तेमाल होता है।