Ragouts
रैगू (मांस व सब्ज़ियों का गाढ़ा स्ट्यू); व्यापक अर्थ में कोई भी स्ट्यू/सूप/सॉस
Origin & History
From French ragout (“highly seasoned stew”), from ragouter (“to revive the taste; to stimulate appetite”).
फ्रेंच ragout (“मसालेदार/स्वाद बढ़ाने वाला स्ट्यू”) से; जो ragouter (“स्वाद को उभारना; भूख बढ़ाना”) से निकला है।
Definition
Ragouts are rich dishes (the plural of ragout), typically a slow-cooked stew of meat and vegetables; more broadly, the word can refer to any hearty stew, soup, or sauce.
रैगू (ragout) का बहुवचन; यह आम तौर पर मांस और सब्ज़ियों को धीमी आँच पर पकाकर बनाया गया गाढ़ा स्ट्यू होता है; व्यापक अर्थ में यह किसी भी गाढ़े स्ट्यू, सूप या सॉस के लिए भी कहा जा सकता है।