Caramelize
कैरामेलाइज़ करना; चीनी को भूरा करके कैरामेल बनाना
Origin & History
From French caramel (ultimately from Spanish/Portuguese caramelo) + English verb-forming suffix -ize; first recorded in English in the late 19th century.
फ़्रेंच ‘caramel’ (जिसकी जड़ें स्पैनिश/पुर्तगाली ‘caramelo’ तक जाती हैं) + अंग्रेज़ी क्रिया-निर्माण प्रत्यय ‘-ize’; अंग्रेज़ी में इसका प्रयोग उन्नीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध से दर्ज मिलता है।
Definition
To cook (sugar or foods containing sugar) until the sugar browns, creating a caramel color and flavor; also, to cover food with caramelized sugar.
(चीनी या चीनी-युक्त खाद्य पदार्थ को) गरम करके तब तक पकाना जब तक चीनी भूरी होकर कैरामेल जैसा रंग और स्वाद न दे; या भोजन पर कैरामेल बनी हुई चीनी की परत चढ़ाना।