Origin & History
From French caramel (also Spanish/Portuguese caramelo), ultimately from Medieval Latin cannamellis (“sugar cane, honey-sweet”), from Latin canna (“cane”) + mel (“honey”).
फ़्रेंच caramel (और स्पैनिश/पुर्तगाली caramelo) से; मूलतः मध्यकालीन लैटिन cannamellis (“गन्ना/शहद-सी मिठास”) से, जो Latin canna (“गन्ना/कैन”) + mel (“शहद”) से बना है।
Definition
Caramel is sugar heated until it turns golden to brown and develops a rich flavor; it may be used as a chewy candy, a sauce/topping, or to describe a yellow-brown color. As a verb, it means to cause sugar (or foods containing sugar) to brown by heating.
कैरामेल वह चीनी है जिसे गरम करके सुनहरा से भूरा कर दिया जाता है, जिससे स्वाद गहरा और खुशबूदार हो जाती है; इसे चबाने वाली मिठाई, सॉस/टॉपिंग के रूप में, या पीले-भूरे रंग के वर्णन के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। क्रिया के रूप में इसका अर्थ है गरम करके चीनी (या चीनी-युक्त भोजन) को भूरा करना।