Emulsify
इमल्सीफाई करना; इमल्शन बनाना (तेल-पानी जैसे न मिलने वाले तरलों को बूंदों के रूप में मिलाना)
Origin & History
From French émulsifier, based on émulsion (“emulsion”), from Latin emulgēre (“to milk out”), from e- (“out”) + mulgēre (“to milk”).
यह शब्द फ़्रेंच émulsifier से आया है, जिसका आधार émulsion (“इमल्शन/दुग्धसदृश मिश्रण”) है; यह लैटिन emulgēre (“दोहकर निकालना/दूध निकालना”) से, जो e- (“बाहर”) + mulgēre (“दूध दुहना”) से बना है।
Definition
To make an emulsion by dispersing one liquid into another immiscible liquid, usually with an emulsifier (e.g., egg yolk, lecithin, soap) or by vigorous mixing; common in cooking, cosmetics, pharmaceuticals, and chemistry.
दो सामान्यतः न मिलने वाले तरल (जैसे तेल और पानी) को इस तरह मिलाना कि एक दूसरे में बहुत छोटे कणों/बूंदों के रूप में फैल जाए और ‘इमल्शन’ बने; यह अक्सर इमल्सीफायर (जैसे अंडे की जर्दी, लेसिथिन, साबुन) या तेज़ फेंटने/मिक्सिंग से किया जाता है और खाना पकाने, कॉस्मेटिक्स, दवाइयों व रसायन विज्ञान में आम है।