Blenched
पीला पड़ जाना; (पकाने में) ब्लांच किया हुआ/उबालकर तुरंत ठंडा किया हुआ
Origin & History
From Middle English blenchen (“to turn aside; shrink, flinch”), related to the sense of flinching or drawing back, and later associated with becoming pale.
मध्य अंग्रेज़ी blenchen (“मुड़ जाना; सहमना/पीछे हटना”) से, जिसका संबंध झिझकने/पीछे हटने के अर्थ से है; बाद में यह अर्थ ‘पीला पड़ जाना’ से भी जुड़ गया।
Definition
Blenched describes something that has become pale or whitened (often from fear, shock, or loss of color), and in cooking it refers to food briefly plunged into boiling water and then cooled to stop cooking.
"Blenched" का अर्थ है कोई चीज़ जो पीली/फीकी या सफ़ेद-सी पड़ गई हो (अक्सर डर, सदमे या रंग उड़ जाने के कारण), और पकाने में इसका मतलब है भोजन को थोड़ी देर उबलते पानी में डालकर फिर ठंडा कर देना ताकि पकना रुक जाए।