Blanched
फक्का/पीला पड़ा हुआ; (खाने के लिए) थोड़ी देर उबालकर/खौलते पानी में डालकर निकाला हुआ (ब्लांच किया हुआ)
Origin & History
From Middle English blanch(en) ‘to make white, to grow pale’, from Old French blanchir, from blanc ‘white’ (of Germanic origin).
मध्य अंग्रेज़ी blanch(en) ‘सफेद करना/पीला पड़ना’ से, जो पुरानी फ़्रेंच blanchir से आया, और वह blanc ‘सफेद’ (जर्मैनिक मूल) से संबंधित है।
Definition
Blanched means (1) made suddenly pale, especially from shock, fear, or illness, and (2) (of vegetables/food) briefly boiled or scalded, then usually plunged into cold water to halt cooking and preserve color/texture.
Blanched का अर्थ है (1) अचानक पीला/फक्का पड़ जाना, विशेषकर डर, सदमे या बीमारी के कारण, और (2) (सब्ज़ियों/भोजन के लिए) थोड़ी देर उबालना या खौलते पानी में डालकर निकालना, फिर अक्सर ठंडे पानी में डालकर पकने की प्रक्रिया रोकना ताकि रंग/बनावट बनी रहे।