Phenolics
फेनॉलिक्स (फेनॉलिक यौगिक)
Origin & History
From phenolic (related to phenol) + -s (plural); phenol was coined in the 19th century from phene (from Greek phainein 'to show, appear' via chemical nomenclature) + -ol (alcohol suffix).
फेनॉलिक (फेनॉल से संबंधित) + -s (बहुवचन) से; ‘फेनॉल’ शब्द 19वीं शताब्दी में ‘फीन/फेन’ (ग्रीक phainein ‘दिखना/प्रकट होना’ से, रासायनिक नामकरण के माध्यम से) + ‘-ol’ (अल्कोहल सूचक प्रत्यय) से बना।
Definition
Phenolics are a broad group of naturally occurring compounds (especially in plants) characterized by one or more phenol units; they influence color, flavor, astringency, and antioxidant activity in foods and biological systems.
फेनॉलिक्स प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले (विशेषकर पौधों में) यौगिकों का व्यापक समूह है, जिनमें एक या अधिक फेनॉल इकाइयाँ होती हैं; ये खाद्य पदार्थों और जैविक प्रणालियों में रंग, स्वाद, कसैलापन तथा एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि को प्रभावित करते हैं।