Marinating
मेरिनेट करना; मसालेदार घोल/सॉस में भिगोकर स्वाद बसाना
Origin & History
From the verb marinate, via French mariner “to pickle/soak in brine,” from marine “of the sea” (brine/sea-salt association).
क्रिया marinate से; यह फ़्रेंच mariner (“नमकीन पानी/अचार के घोल में भिगोना”) से आया, जो marine (“समुद्र से संबंधित”) से जुड़ा है (खारे पानी/समुद्री नमक के संबंध के कारण)।
Definition
Marinating means soaking food (especially meat, fish, or vegetables) in a seasoned liquid (marinade) for some time so the flavors penetrate and the texture may become more tender before cooking.
Marinating का अर्थ है खाने की चीज़ (खासकर मांस, मछली या सब्ज़ियाँ) को कुछ समय के लिए मसालेदार तरल (marinade) में भिगोकर रखना ताकि स्वाद भीतर तक समा जाए और पकाने से पहले बनावट कुछ नरम/कोमल हो सके।