Marinade
मेरिनेड; स्वाद देने/नरम करने के लिए मसालेदार तरल में भिगोना
Origin & History
From French marinade, from mariner (“to pickle in brine; to seafarer/sea-related”), related to Latin marinus (“of the sea”).
फ़्रेंच marinade से; mariner (“नमकीन पानी/ब्राइन में अचार की तरह रखना; समुद्र/नौका-जीवन से संबंधित”) से जुड़ा, और लैटिन marinus (“समुद्र का/समुद्र संबंधी”) से संबंधित।
Definition
A marinade is a mixture (often oil, acid like lemon/vinegar, and spices) in which food is soaked before cooking to add flavor and sometimes make it more tender; as a verb, it means to soak food in that mixture.
मेरिनेड वह मिश्रण (अक्सर तेल, नींबू/सिरका जैसे अम्ल और मसाले) है जिसमें खाना पकाने से पहले भोजन को भिगोया जाता है ताकि स्वाद बढ़े और कभी-कभी वह नरम भी हो जाए; क्रिया रूप में इसका अर्थ है भोजन को ऐसे मिश्रण में भिगोना।