Origin & History
From Scots kale (meaning ‘cabbage’), related to Middle English cole/cale and Latin caulis (‘cabbage, stem’).
यह शब्द स्कॉट्स ‘kale’ (अर्थ: गोभी) से आया है; इसका संबंध मिडिल इंग्लिश ‘cole/cale’ और लैटिन ‘caulis’ (अर्थ: गोभी/डंठल) से है।
Definition
Kale is a leafy vegetable in the cabbage family (Brassica oleracea) with sturdy, nutrient-rich leaves; it is commonly eaten raw (e.g., salads, smoothies) or cooked (e.g., sautéed, soups).
केल गोभी (Brassica oleracea) कुल की एक पत्तेदार सब्ज़ी है, जिसकी पत्तियाँ काफ़ी मज़बूत और पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं; इसे अक्सर कच्चा (सलाद, स्मूदी) या पका कर (भूनकर, सूप आदि में) खाया जाता है।