Degustation
स्वाद-परख (विशेषकर औपचारिक/विशेषज्ञ चखना)
Origin & History
From French dégustation, from déguster “to taste”, from Latin gustare “to taste”.
फ्रेंच dégustation से, जो déguster ‘चखना/स्वाद लेना’ से आया है; और यह लैटिन gustare ‘स्वाद लेना’ से संबंधित है।
Definition
Degustation is the careful, deliberate tasting of food or beverages (often in small portions) to judge quality, aroma, flavor, and balance, commonly in wine tastings or multi-course tasting menus.
डिगस्टेशन भोजन या पेय का सावधानीपूर्वक और उद्देश्यपूर्ण स्वाद-परख (अक्सर छोटे भागों में) है, जिसमें गुणवत्ता, सुगंध, स्वाद और संतुलन का मूल्यांकन किया जाता है; यह अक्सर वाइन टेस्टिंग या बहु-कोर्स ‘टेस्टिंग मेनू’ में होता है।