Origin & History
From French couscous, borrowed from Arabic kuskus (also kaskas), from a Berber (Amazigh) source meaning something like “rolled” or “well-formed (grains)”.
फ्रेंच couscous से, जो अरबी kuskus/ kaskas से लिया गया है; इसका मूल बर्बर (अमाज़ीघ) स्रोत में माना जाता है, जिसका अर्थ लगभग “लपेटा/गोल किया हुआ” या “अच्छी तरह बने (दाने)” जैसा है।
Definition
Couscous is a staple food in North African cuisine, consisting of tiny steamed grains of semolina; it is commonly eaten as a side dish or as a main dish topped with stews, vegetables, or meat.
कूसकूस उत्तर अफ्रीकी व्यंजनों का एक प्रमुख खाद्य है, जो सूजी (ड्यूरम गेहूँ) के बहुत छोटे भाप में पके दानों से बनता है; इसे अक्सर साइड डिश के रूप में या स्ट्यू/सब्ज़ी/मांस के साथ ऊपर से परोसकर मुख्य भोजन के रूप में खाया जाता है।