Origin & History
From char (to burn/blacken the surface) + broil (to cook by direct heat), popularized in American English for charcoal-grilled foods in the mid-20th century.
char (सतह को झुलसाना/काला करना) + broil (सीधी तेज़ आँच से पकाना) से बना शब्द; 20वीं सदी के मध्य में अमेरिकी अंग्रेज़ी में कोयले पर ग्रिल किए भोजन के लिए प्रचलित हुआ।
Definition
Charbroiled describes food (especially meat) cooked over charcoal or intense direct heat so that the surface becomes browned or lightly charred and gains a smoky flavor.
चारब्रॉयल्ड वह भोजन (खासकर मांस) है जिसे कोयले/अंगारों पर या बहुत तेज़ सीधी आँच पर भूनकर पकाया जाता है, जिससे सतह पर हल्की जलन/झुलसन (चार) और धुएँ जैसी खुशबूदार स्वाद-छाप आ जाती है।