Cajan
अरहर (तूर/तुअर) / pigeon pea (Cajanus cajan)
Origin & History
From modern scientific Latin Cajanus (genus name) and the earlier form cajan used in European botanical writing; ultimately connected with common names for pigeon pea in languages of the tropics.
आधुनिक वैज्ञानिक लैटिन Cajanus (वंश-नाम) तथा यूरोपीय वनस्पति-लेखन में प्रयुक्त पुराने रूप cajan से; मूलतः उष्णकटिबंधीय भाषाओं में pigeon pea के प्रचलित नामों से संबद्ध।
Definition
Cajan refers to the pigeon pea plant (Cajanus cajan), a tropical legume grown for its protein-rich edible seeds and used widely in South Asian and Caribbean cooking.
Cajan से आशय अरहर/तूर (pigeon pea) के पौधे (Cajanus cajan) से है, जो एक उष्णकटिबंधीय दलहनी फसल है; इसके प्रोटीन-समृद्ध खाने योग्य दाने व्यापक रूप से दक्षिण एशिया और कैरिबियाई भोजन में उपयोग होते हैं।