Origin & History
From French bouillon, meaning 'broth', from bouillir 'to boil'.
फ़्रेंच bouillon (अर्थ: 'शोरबा') से; यह bouillir (अर्थ: 'उबालना') से निकला है।
Definition
Bouillons are clear, flavorful broths (often made by simmering meat, bones, or vegetables) and can also mean concentrated bouillon cubes or granules used to prepare broth for soups, sauces, and cooking liquids.
Bouillons से आशय साफ़ और स्वादिष्ट शोरबा/स्टॉक से है (जो अक्सर मांस, हड्डियों या सब्ज़ियों को धीमी आँच पर पकाकर बनाया जाता है); यह सघन बुइयों क्यूब/दानेदार मिश्रण के लिए भी कहा जाता है, जिनसे सूप, सॉस और अन्य पकवानों के लिए शोरबा तैयार किया जाता है।