Bouillon
शोरबा (स्वच्छ, मसालेदार); (दुर्लभ) घोड़े के खुर के ‘फ्रॉग’ भाग पर उभरी हुई वृद्धि
Origin & History
From French bouillon (“broth”), from bouillir (“to boil”), from Latin bullire (“to boil”).
फ़्रेंच bouillon (“शोरबा”) से; यह bouillir (“उबालना”) से बना है, जो लैटिन bullire (“उबालना”) से आया है।
Definition
Bouillon is a clear, flavorful broth made by gently simmering meat (commonly beef or chicken), sometimes with vegetables and seasonings; it is used as a soup base or for cooking. In rare veterinary/hoof context, it can also mean an abnormal growth on a horse’s frog.
बुइयों (Bouillon) एक साफ़, स्वादिष्ट शोरबा है जो मांस (अक्सर बीफ़ या चिकन) को धीमी आँच पर उबालकर, कभी-कभी सब्ज़ियों और मसालों के साथ, बनाया जाता है; इसका उपयोग सूप के बेस या पकाने में किया जाता है। बहुत दुर्लभ पशु-चिकित्सीय/खुर के संदर्भ में, इसका अर्थ घोड़े के खुर के ‘फ्रॉग’ भाग पर असामान्य उभरी हुई वृद्धि भी हो सकता है।