Ragouted
রাগু-ধাঁচে রান্না করা; ঘন সস/স্ট্যুতে ধীরে সেদ্ধ করা
Origin & History
From French ragouter (“to revive the taste; to season highly”), from ragout (“a highly seasoned stew”), ultimately from Old French ragoûter.
ফরাসি ragouter (“স্বাদ জাগিয়ে তোলা; বেশি মসলা/মশলা দিয়ে রান্না করা”) থেকে, ragout (“ঘন ও বেশি মশলাযুক্ত স্ট্যু/ঝোল”) শব্দের মাধ্যমে; উৎস পুরনো ফরাসি ragoûter।
Definition
Ragouted describes food that has been prepared in the style of a ragout—slow-cooked in a rich, savory sauce or stew, often with meat and vegetables; by extension it can mean richly embellished.
Ragouted বলতে এমন খাবার বোঝায় যা ‘রাগু’ (ঘন, সুস্বাদু সস/স্ট্যু)-এর ধাঁচে ধীরে রান্না করা হয়—সাধারণত মাংস ও সবজি দিয়ে; বিস্তৃত অর্থে এটি ‘অলঙ্কৃত/সমৃদ্ধভাবে সাজানো’ বোঝাতেও ব্যবহৃত হতে পারে।