Khichuri
খিচুড়ি (চাল ও ডাল একসাথে রান্না করা খাবার)
Origin & History
The word comes from the Hindi and Bengali word 'khichड़ी/খিচুড়ি', derived from Sanskrit 'khiccā', meaning a mixture of rice and pulses.
শব্দটি হিন্দি ও বাংলা ‘খিচুড়ি’ থেকে এসেছে, যার মূল সংস্কৃত ‘খিচ্চা’, যার অর্থ চাল ও ডালের মিশ্রণ।
Definition
Khichuri is a simple, nourishing dish popular in the Indian subcontinent, especially in Bengal, prepared by boiling rice and lentils together and often eaten as comfort food or during festivals and rainy days.
খিচুড়ি হলো একটি সহজ ও পুষ্টিকর খাদ্য, যা ভারতীয় উপমহাদেশে বিশেষ করে বাংলায় খুবই জনপ্রিয়। চাল ও ডাল একসাথে রান্না করে এটি তৈরি করা হয় এবং এটি আরামদায়ক খাবার বা উৎসব ও বর্ষাকালে খাওয়া হয়।