পরোটা
Parota (paratha), a layered flatbread
Origin & History
উর্দু/হিন্দি ‘पराठा/پراتھا’ শব্দ থেকে; যা সংস্কৃত ‘परत (পরত, স্তর)’ ধারণার সঙ্গে সম্পর্কিত, কারণ এই রুটিতে স্তর করা হয়
From Urdu/Hindi ‘पराठा/پراتھا’; linked to the Sanskrit concept ‘परत (layer)’, referring to the layered nature of the bread
Definition
পরোটা হলো ময়দা বা আটা মেখে বেলিয়ে, ভাঁজ/স্তর করে তাওয়ায় সেঁকে (প্রয়োজনে ঘি/তেল লাগিয়ে) বানানো এক ধরনের চাপা রুটি; এটি নান, রুটি বা লুচির তুলনায় সাধারণত বেশি স্তরযুক্ত ও নরম/খাস্তা হতে পারে এবং ডাল, সবজি, মাংস বা ভর্তার সঙ্গে খাওয়া হয়
Parota (paratha) is a type of flatbread made from wheat flour dough, rolled and often folded into layers, then cooked on a griddle (sometimes with ghee/oil); it is typically more layered and can be softer or flakier than plain roti, and is eaten with lentils, vegetables, meat curries, or mashed sides