পিষ্ট

/ˈpiʃʈo/

Ground; crushed; pounded (into a paste/powder)

Normal #Cooking #Spices #Food preparation #Ayurveda #Descriptive adjective

Origin & History

সংস্কৃত ধাতু ‘পিষ্’ (পেষা/চূর্ণ করা) থেকে ‘পিষ্ট’ (পেষিত) রূপ; বাংলা ও অন্যান্য ভারতীয় ভাষায় সমার্থক অর্থে প্রচলিত

From the Sanskrit root ‘पिष् (piṣ)’ meaning ‘to grind/crush,’ yielding ‘पिष्ट (piṣṭa)’ ‘ground/pounded’; used with the same sense in Bengali and other Indo-Aryan languages.

Definition

যা পেষা/চূর্ণ করে মিহি করা হয়েছে বা পেষণের ফলে যে মিহি, নরম গুঁড়ো/পেস্ট অবস্থায় আছে; রান্না ও ঔষধ প্রস্তুতে যেমন ‘পিষ্ট মসলা’, ‘পিষ্ট ওষধি’ ইত্যাদিতে ব্যবহৃত

Something that has been ground/crushed or is in the finely crushed, soft powder/paste state as a result of pounding; used in cooking and medicinal preparation (e.g., “ground spices,” “pounded herbs/medicine”).

Parts of Speech

Adjective:
পিষ্ট রসুন দিয়ে ঝোলের ঘ্রাণ বেড়ে যায়।
Using pounded/ground garlic increases the aroma of the curry.
Noun:
পিষ্টটা মিহি না হলে স্বাদ ঠিক আসে না।
If the paste/pounded mixture isn’t fine, the taste doesn’t come out right.

Usage Examples

Adding ground chili makes the food spicy.
পিষ্ট মরিচ যোগ করলে খাবারটা ঝাল হয়।
It has been advised to take the medicine after pounding it and mixing with honey.
ঔষধটা পিষ্ট করে মধুর সঙ্গে খেতে বলা হয়েছে।
Sautéing ground spices in oil brings out a good aroma.
পিষ্ট মসলা তেলে কষালে গন্ধ ভালো আসে।
Pound the onion and ginger on the grinding stone.
সিলপাটায় পেঁয়াজ-আদা পিষ্ট করো।

Synonyms

চূর্ণ গুঁড়ো পেষিত কুটিত বাটা

Related Forms

Noun
পেষণ / পেষাই / পেষক / চূর্ণ
Verb
পেষা / পিষা / চূর্ণ করা / বাটা
Adjective
পেষিত / চূর্ণিত / গুঁড়ো / মিহি
Adverb
মিহিভাবে / চূর্ণ করে

Idioms & Phrases

পিষ্ট করে ছেড়ে দেওয়া
to crush utterly; to grind someone down
পিষ্ট হয়ে যাওয়া
to be crushed; to be ground down (figuratively or literally)