Origin & History
প্রাচীন/লোকভাষায় ব্যবহৃত ‘চিঁড়া’ শব্দটি ধান/চাল চেপে চ্যাপ্টা করার ধারণা থেকে গঠিত; বাংলা ও অন্যান্য ভারতীয় ভাষায় দীর্ঘকাল ধরে প্রচলিত
The word ‘চিঁড়া’ is an old/vernacular term formed from the idea of pressing/flattening rice; it has long been used in Bengali and other Indian languages
Definition
ধান বা চাল ভিজিয়ে/সেদ্ধ করে মুচড়ে-চাপ দিয়ে পাতলা করা ও শুকিয়ে নেওয়া এক ধরনের খাবার; সাধারণত দুধ, দই, গুড়, চিনি বা মিশ্রণ দিয়ে খাওয়া হয়
A food made by soaking or parboiling rice/paddy, then flattening and drying it; commonly eaten with milk, yogurt, jaggery, sugar, or savory mixes