Pan-fried
पैन में तला हुआ (कम तेल में)
Origin & History
From pan + fried; a modern culinary compound describing frying in a pan with a small amount of fat, contrasting with deep-fried.
pan (पैन/कड़ाही) + fried (तला हुआ) से बना आधुनिक पाक-शब्द; इसका अर्थ पैन में थोड़े वसा/तेल के साथ तलना है, जो डीप-फ्राइंग के विपरीत है।
Definition
Pan-fried describes food cooked in a frying pan using a small amount of oil or fat, usually turning it to brown both sides; it uses less oil than deep-frying.
पैन-फ्राइड उस भोजन को कहते हैं जिसे तवे/फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल या घी में, आमतौर पर मध्यम आँच पर, पलटकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाया जाता है; इसमें डीप-फ्राइंग की तुलना में कम तेल लगता है।