Gumbo
गम्बो (लुइज़ियाना की गाढ़ी स्ट्यू/सूप, अक्सर चावल के साथ)
Origin & History
From Louisiana French; likely influenced by West African languages—compare Kimbundu okra term 'ngombo' (also linked to French 'gombo' meaning okra), reflecting the ingredient and the dish’s African and Creole roots.
लुइज़ियाना फ़्रेंच से; संभवतः पश्चिमी अफ्रीकी भाषाओं से प्रभाव—किम्बुन्दु में भिंडी के लिए ‘ngombo’ (और फ़्रेंच ‘gombo’ = भिंडी) से तुलना की जाती है, जो इस सामग्री और व्यंजन की अफ्रीकी व क्रीओल जड़ों को दर्शाता है।
Definition
Gumbo is a famous Louisiana (U.S.) dish: a richly seasoned, thick soup/stew made with stock, vegetables (often okra), and meat/seafood; it may be thickened with okra or a roux and is commonly served over rice.
गम्बो अमेरिका के लुइज़ियाना का प्रसिद्ध व्यंजन है: यह गाढ़ा, मसालेदार सूप/स्ट्यू होता है जिसमें स्टॉक, सब्ज़ियाँ (अक्सर भिंडी), और मांस/समुद्री भोजन डाला जाता है; इसे भिंडी या रू (मैदा-घी/तेल का मिश्रण) से गाढ़ा किया जा सकता है और आम तौर पर चावल के साथ परोसा जाता है।