Griddling

/ˈɡrɪd.lɪŋ/

ग्रिल/ग्रिड पर भूनने या पकाने की क्रिया (ग्रिडलिंग)

Hard #पाक-कला #खाना पकाना #ग्रिल #रेस्टोरेंट #रसोई #मांसाहारी #शाकाहारी

Origin & History

Formed from grid(dle)/gridiron + -ing; related to Middle English gridel/griddle and Old French gredil ‘gridiron’.

यह शब्द grid(dle)/gridiron (ग्रिल/ग्रिडआयरन) + -ing से बना है; इसका संबंध Middle English gridel/griddle तथा Old French gredil ‘gridiron’ (ग्रिडआयरन) से माना जाता है।

Definition

Griddling is the act or process of cooking food on a gridiron/grill, typically with direct radiant heat, leaving characteristic sear marks.

ग्रिडलिंग (griddling) का अर्थ है ग्रिडआयरन/ग्रिल पर भोजन पकाने की क्रिया, आम तौर पर सीधे ताप (रेडिएंट हीट) पर, जिससे खाने पर विशिष्ट जलने/सीयर के निशान बनते हैं।

Parts of Speech

Noun:
Griddling the fish over charcoal gave it a smoky flavor.
कोयले पर मछली की ग्रिडलिंग करने से उसमें धुएँदार स्वाद आ गया।
Verb (present participle):
She is griddling vegetables for the salad.
वह सलाद के लिए सब्जियाँ ग्रिडल कर रही है।

Usage Examples

Griddling works best when the grill is preheated.
The chef recommended griddling the steak for clear sear marks.
During griddling, avoid moving the food too often.
Griddling paneer adds a lightly charred aroma.

Synonyms

Grilling Broiling (US, near-equivalent depending on heat source) Searing Barbecuing (context-dependent)

Antonyms

Boiling Steaming Poaching Stewing Simmering

Related Forms

Noun
Grid / Gridiron / Griddle / Griddling
Verb
Griddle / Griddled / Griddling
Adjective
Griddled / Grilled

Idioms & Phrases

Griddling hot
तपती हुई (बहुत गरम)
Get griddled
ग्रिल/ग्रिड पर भून जाना (अनौपचारिक)