Gratinated
ग्रैटिनेटेड (ऊपर से सुनहरी-कुरकुरी परत वाला)
Origin & History
From French gratiner (“to brown; to cover with a gratin crust”), from gratin (“a browned crust; gratin dish”), related to gratter (“to scrape”).
यह फ़्रेंच gratiner (“ऊपर से भूरा/सुनहरा करना; ग्रैटिन की परत बनाना”) से आया है, जो gratin (“सुनहरी-कुरकुरी परत; ग्रैटिन व्यंजन”) से निकला है और gratter (“खुरचना/खरोंचना”) से सम्बद्ध है।
Definition
Gratinated describes food that has been baked or broiled so the top becomes browned and crisp, typically from cheese, breadcrumbs, or a sauce (as in a gratin dish).
Gratinated का अर्थ है ऐसा भोजन जिसे बेक या ग्रिल/ब्रॉयल करके ऊपर की परत को सुनहरा और कुरकुरा बना दिया गया हो, आमतौर पर चीज़, ब्रेडक्रम्ब्स या सॉस की परत से (ग्रैटिन शैली में)।