Xanthane

/ˈzænθeɪn/

জ্যান্থেন (এক ধরনের ঘনকারক/স্থিতিকারক পলিস্যাকারাইড)

Very Hard #রসায়ন #খাদ্যপ্রযুক্তি #পলিমার #অ্যাডিটিভ #ঘনকারক #স্থিতিকারক

Origin & History

From scientific/industrial naming related to xanthan (a polysaccharide produced by Xanthomonas bacteria) + chemical/agent suffix used in naming substances.

বৈজ্ঞানিক/শিল্পক্ষেত্রের নামকরণে ‘xanthan’ (Xanthomonas ব্যাকটেরিয়া উৎপন্ন একটি পলিস্যাকারাইড) শব্দের সাথে পদার্থ/এজেন্ট বোঝাতে ব্যবহৃত প্রত্যয় যোগ হয়ে গঠিত।

Definition

Xanthane is a polysaccharide (gum-like carbohydrate) used to increase viscosity and stabilize mixtures (such as sauces, dressings, cosmetics, paints, and drilling fluids), helping prevent separation and improving texture.

জ্যান্থেন (xanthane) একটি পলিস্যাকারাইড (গাম-জাতীয় কার্বোহাইড্রেট), যা মিশ্রণের সান্দ্রতা বাড়াতে এবং স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে (যেমন সস, ড্রেসিং, প্রসাধনী, রং, ড্রিলিং ফ্লুইড) ব্যবহৃত হয়; এটি উপাদান আলাদা হয়ে যাওয়া কমায় এবং টেক্সচার উন্নত করে।

Parts of Speech

Noun:
Xanthane is added in small amounts to thicken the sauce without changing its flavor.
সসের স্বাদ না বদলে ঘন করতে অল্প পরিমাণ জ্যান্থেন যোগ করা হয়।

Usage Examples

The manufacturer uses xanthane to keep the dressing from separating during storage.
সংরক্ষণের সময় ড্রেসিং যেন আলাদা না হয়ে যায়, সে জন্য প্রস্তুতকারক জ্যান্থেন ব্যবহার করে।
In gluten-free baking, xanthane can help improve the dough’s structure.
গ্লুটেন-ফ্রি বেকিংয়ে জ্যান্থেন ডো-এর গঠন উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
Only a tiny dose of xanthane is needed to noticeably increase viscosity.
সান্দ্রতা লক্ষণীয়ভাবে বাড়াতে জ্যান্থেনের খুব অল্প মাত্রাই যথেষ্ট।

Synonyms

Xanthan Xanthan gum Polysaccharide thickener Stabilizer

Related Forms

Noun
Xanthane / Xanthan / Xanthan gum
Adjective
Xanthan-based

Idioms & Phrases

Not available