Origin & History
From Middle English vinegar, from Old French vinaigre (“sour wine”), from vin (“wine”) + aigre (“sour”), ultimately from Latin vinum (“wine”) and acer (“sharp, sour”).
মধ্য ইংরেজি vinegar থেকে; প্রাচীন ফরাসি vinaigre (অর্থ ‘টক ওয়াইন’) থেকে—vin (‘ওয়াইন’) + aigre (‘টক’)। উৎসে লাতিন vinum (‘ওয়াইন’) এবং acer (‘তীক্ষ্ণ/টক’) সংশ্লিষ্ট।
Definition
Vinegar is a sour liquid made when alcohol (like wine, cider, or rice wine) is fermented into acetic acid; it is commonly used in cooking for flavor (salads, pickles, sauces) and for preserving foods.
ভিনেগার হলো টক তরল, যা অ্যালকোহল (যেমন ওয়াইন, সাইডার বা রাইস ওয়াইন) গাঁজিয়ে এসিটিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হলে তৈরি হয়; এটি রান্নায় স্বাদ বাড়াতে (সালাদ, আচার, সস) এবং খাবার সংরক্ষণে বহুল ব্যবহৃত।