Origin & History
From silver + side, referring to the silvery connective tissue/fat layer on one side of the beef cut; attested in English as a term for the meat cut, and later also used as a fish name in some regions.
silver (রুপালি) + side (পার্শ্ব/দিক) থেকে গঠিত; গরুর মাংসের ওই অংশের এক পাশে থাকা রুপালি ঝিল্লি/চর্বির স্তরকে নির্দেশ করে নামটি এসেছে। ইংরেজিতে প্রথমে মাংসের কাট হিসেবে ব্যবহৃত হয়; পরে কিছু অঞ্চলে মাছের নাম হিসেবেও ব্যবহৃত হয়েছে।
Definition
Silverside commonly refers to a specific cut of beef from the outside of the hind leg, often used for roasting, braising, or curing (e.g., corned beef). In some varieties of English it can also mean a small silvery fish, and it is used as a common name for several fish species.
Silverside সাধারণত গরুর মাংসের পশ্চাৎ-পায়ের বাইরের দিকের একটি নির্দিষ্ট অংশকে বোঝায়, যা রোস্ট, ধীরে সেদ্ধ/ব্রেইজ করা, বা লবণ-দিয়ে সংরক্ষণ/কিউর (যেমন কর্নড বিফ) করতে ব্যবহৃত হয়। কিছু অঞ্চলের ইংরেজিতে এটি ছোট রুপালি মাছকেও বোঝাতে পারে এবং কয়েকটি মাছের প্রজাতির প্রচলিত নাম হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।