Origin & History
From Middle English saffron, via Old French safran, from Arabic zaʿfarān.
মধ্য ইংরেজি saffron শব্দটি পুরনো ফরাসি safran হয়ে আরবি zaʿfarān থেকে এসেছে।
Definition
Saffron is (1) the crocus plant Crocus sativus, (2) a very expensive spice and natural colouring made from the flower’s dried stigmas, used especially in rice, sweets and curries, and (3) an orange‑yellow colour; it can also describe something dyed or coloured this way.
জাফরান বলতে (১) Crocus sativus নামের ক্রোকাস/জাফরান ফুলগাছ, (২) ওই ফুলের শুকনো গর্ভমুণ্ড (stigma) থেকে তৈরি অত্যন্ত দামী মসলা ও প্রাকৃতিক রং—যা বিরিয়ানি/পোলাও, মিষ্টি ও তরকারিতে স্বাদ-গন্ধ ও রং বাড়াতে ব্যবহৃত হয়, এবং (৩) কমলা-হলুদ (জাফরানি) রং বোঝায়; এই রঙে রাঙানো বা রংধরা জিনিসকেও বোঝাতে পারে।