Pate
পাতে (মাংস/লিভার ইত্যাদির পেস্টজাত স্প্রেড); (সাহিত্যিক) মাথার চূড়া/খুলি
Origin & History
From French pâté ‘paste, pie’, from Old French paste, from Medieval Latin pasta ‘dough, paste’. The ‘head’ sense of pate is from Middle English, related to words meaning ‘skull’ or ‘head’.
ফরাসি pâté (‘পেস্ট/পাই’) শব্দ থেকে এসেছে; পুরোনো ফরাসি paste হয়ে মধ্যযুগীয় লাতিন pasta (‘আটা-মাখা/পেস্ট’) থেকে উদ্ভূত। ‘মাথার চূড়া/খুলি’ অর্থে pate মধ্য ইংরেজি থেকে এসেছে, যা ‘খুলি/মাথা’ অর্থবোধক সম্পর্কিত শব্দগুলির সঙ্গে যুক্ত।
Definition
Pâté is a smooth, seasoned paste—commonly made from liver or other meats, sometimes fish or vegetables—served cold or at room temperature as a spread or appetizer. In older/literary use (spelled pate), it can also mean the top of a person’s head.
পাতে (pâté) হলো মসৃণ ও মশলাদার পেস্ট—সাধারণত লিভার বা অন্যান্য মাংস থেকে, কখনও মাছ বা সবজি থেকেও—যা ঠান্ডা বা স্বাভাবিক তাপমাত্রায় স্প্রেড/অ্যাপেটাইজার হিসেবে খাওয়া হয়। পুরোনো/সাহিত্যিক ব্যবহারে (pate) শব্দটি মানুষের মাথার ওপরের অংশ/খুলি-চূড়াও বোঝাতে পারে।