Terrine
টেরিন (গভীর বেকিং পাত্র; অথবা ওই পাত্রে তৈরি ঠান্ডা পাতে/লোফজাত খাবার)
Origin & History
From French terrine, from terre “earth” (referring to earthenware), ultimately from Latin terra “earth.”
ফরাসি terrine থেকে এসেছে; এটি terre “মাটি/পৃথিবী” শব্দের সঙ্গে সম্পর্কিত (মাটির/সিরামিক পাত্র বোঝাতে), যার মূল লাতিন terra “মাটি/পৃথিবী”।
Definition
A terrine is (1) a deep, often lidded dish or pan—traditionally ceramic—used to bake mixtures such as pâté, meat, fish, or vegetables; and (2) the cold pâté/loaf prepared in that dish and sliced to serve.
টেরিন বলতে (১) সাধারণত ঢাকনাযুক্ত, গভীর একটি বেকিং পাত্র/ডিশ (ঐতিহ্যগতভাবে মাটির বা সিরামিক) বোঝায়, যাতে পাতে, মাংস, মাছ বা সবজির মিশ্রণ বেক করা হয়; এবং (২) ওই পাত্রে তৈরি করে ঠান্ডা পরিবেশন করা পাতে/লোফজাত খাবারকেও বোঝায়।