Overstirring
অতিরিক্ত নাড়াচাড়া (করা/হওয়া)
Origin & History
Formed from the prefix over- (“excessively”) + stir + -ing, used especially in cooking contexts; comparable to overmixing.
over- (অর্থ: অতিরিক্ত) উপসর্গ + stir (নাড়ানো) ক্রিয়া + -ing যোগে গঠিত; বিশেষ করে রান্না/বেকিং প্রসঙ্গে ব্যবহৃত, overmixing-এর মতোই।
Definition
Overstirring is stirring a mixture too much or too vigorously, which can change its texture (e.g., making batter tough by developing too much gluten, or breaking delicate ingredients).
Overstirring বলতে কোনো মিশ্রণকে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি বা অতিরিক্ত জোরে নাড়াচাড়া করা বোঝায়, যার ফলে টেক্সচার নষ্ট হতে পারে (যেমন—ব্যাটার বেশি নাড়ালে গ্লুটেন অতিরিক্ত তৈরি হয়ে কেক/প্যানকেক শক্ত হয়ে যায়, বা নরম উপাদান ভেঙে যায়)।