Origin & History
From Bengali/Sanskrit-related culinary usage: Bengali দই (doi, ‘curd/yogurt’), related to Sanskrit दधि (dadhi, ‘curdled milk’).
বাংলা/সংস্কৃত-সম্পর্কিত খাদ্যসংস্কৃতির শব্দ: বাংলা ‘দই’ (doi, ‘জমাট দুধ/ইয়োগার্ট’) থেকে; সংস্কৃত ‘দধি’ (dadhi, ‘জমাট দুধ’) শব্দের সঙ্গে সম্পর্কিত।
Definition
Doi is a fermented milk product (yogurt/curd) common in Bengal and South Asia, eaten plain, sweetened, or used in cooking and drinks.
দই হলো দুধ ফারমেন্ট করে তৈরি করা একটি খাদ্য (ইয়োগার্ট/জমাট দুধ), যা বাংলাসহ দক্ষিণ এশিয়ায় খুব প্রচলিত; এটি সাদাভাবে, মিষ্টি করে, বা রান্না ও পানীয়ে উপাদান হিসেবে খাওয়া/ব্যবহার করা হয়।