Origin & History
ইংরেজি ‘gravy’ শব্দ থেকে ধার করা, যার মূল উৎস ফরাসি ভাষার রান্নাবিষয়ক শব্দভাণ্ডার
Borrowed from English ‘gravy’, ultimately from French culinary vocabulary
Definition
মাংস, সবজি বা মাছ রান্নার রস/স্টক, ময়দা বা কর্নফ্লাওয়ার ইত্যাদি দিয়ে ঘন করে বানানো ঝোলধরনের সস, যা ভাত, রুটি, আলু, মাংস ইত্যাদির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়
A sauce-like liquid made by thickening meat/vegetable/fish juices or stock (often with flour/cornstarch), served with foods such as rice, bread, potatoes, or meat