Origin & History
‘চাটনি’ শব্দটি ভারতীয় উপমহাদেশের রান্নাবিষয়ক পরিভাষা; এটি হিন্দি/উর্দু ‘चटनी/چٹنی’ থেকে বাংলায় প্রচলিত, যার মূল ‘চাটা/চাট’ (চেখে দেখা/স্বাদ নেওয়া) ধারণার সঙ্গে সম্পর্কিত
The word ‘চাটনি’ is a culinary term of the Indian subcontinent; Bengali use is borrowed from Hindi/Urdu ‘चटनी/چٹنی’, connected to the idea of ‘চাটা/চাট’ (to lick/taste).
Definition
চাটনি হলো ফল (যেমন আম, তেঁতুল), শাকসবজি বা মসলা পিষে বা রান্না করে তৈরি এমন এক ধরনের ঘন অনুষঙ্গ খাবার, যা সাধারণত টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের হয় এবং ভাত, রুটি, পরোটা, স্ন্যাকস বা খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়
Chutney is a thick condiment made by grinding or cooking fruits (such as mango or tamarind), vegetables, and spices; it is typically tangy, spicy, and/or sweet, and is served alongside rice, flatbreads, snacks, or meals.