আঁটা

/ˈãʈa/

Flour (wheat flour; atta)

Easy #Food #Cooking #Ingredients #South Asian cuisine

Origin & History

বাংলা ‘আটা/আঁটা’ শব্দটি প্রাচীন ভারতীয় আর্যভাষার (সংস্কৃত-প্রাকৃত ধারার) শস্যচূর্ণ/গুঁড়ো অর্থবাহী শব্দসমূহের সঙ্গে সম্পর্কিত; কথ্য ব্যবহারে নাসিক্য ধ্বনিসহ ‘আঁটা’ রূপও দেখা যায়

The Bengali word ‘আটা/আঁটা’ is related to grain-powder terms in the Old Indo-Aryan (Sanskrit–Prakrit) lineage; colloquial usage also shows the nasalized form ‘আঁটা’

Definition

গম, যব ইত্যাদি শস্য শুকিয়ে পেষে যে সূক্ষ্ম গুঁড়ো খাদ্যদ্রব্য তৈরি হয়; রুটি, পরোটা ইত্যাদি বানাতে ব্যবহৃত

Fine flour made by grinding dried grains such as wheat or barley; used to make foods like roti and paratha

Parts of Speech

Noun:
রুটি বানাতে আঁটা লাগবে।
Flour is needed to make roti.

Usage Examples

Mother bought flour from the market.
মা বাজার থেকে আঁটা কিনে আনলেন।
Knead the flour and make dough balls.
আঁটা মেখে বল বানিয়ে নাও।
The flour has run out today; we need to buy more.
আজকে আঁটা শেষ হয়ে গেছে, নতুন করে আনতে হবে।
There is a separate container to store flour in the kitchen.
রান্নাঘরে আঁটা রাখার জন্য আলাদা পাত্র আছে।

Synonyms

আটা গমের গুঁড়ো ময়দা (বিশেষভাবে পরিশোধিত হলে)

Related Forms

Noun
আটা / আঁটা / ময়দা / গম
Verb
মাখা / গুঁড়ো করা / পেষা
Adjective
আটার / ময়দার / গমের

Idioms & Phrases

আঁটা-ময়দার হিসাব
petty accounting; haggling over small details
আঁটা আটকে থাকা
to get stuck; to be bogged down (literally: flour getting stuck)