Proofed
प्रूफ किया हुआ; (आटा) फूलने दिया हुआ; (वस्तु) रोधी/सुरक्षित किया हुआ
Origin & History
From the verb “proof,” ultimately from Latin “probare” (“to test, prove”), via Old French “prover.” The baking sense developed from the idea of testing/activating yeast by letting dough rise.
यह “proof” क्रिया से बना है, जिसकी जड़ लैटिन “probare” (अर्थ: जाँचना/साबित करना) है, जो पुरानी फ़्रांसीसी “prover” के माध्यम से अंग्रेज़ी में आया। बेकिंग वाला अर्थ खमीर की सक्रियता “परखने” के विचार से विकसित हुआ, जहाँ आटे को फूलने दिया जाता है।
Definition
“Proofed” is the past form of “proof.” It commonly means (1) made resistant or protected against something (e.g., waterproofed, fireproofed), and (2) in baking, dough that has been left to ferment and rise before baking.
“Proofed” शब्द “proof” का भूतकाल/भूतकृदंत रूप है। इसका सामान्य अर्थ होता है (1) किसी चीज़ के प्रभाव से बचाने/रोधी बनाने के लिए उपचारित किया गया (जैसे waterproofed, fireproofed), और (2) बेकिंग में, वह आटा जिसे बेक करने से पहले खमीर उठने/फूलने के लिए रखा गया हो।