Forcemeat
मसालेदार बारीक कीमा (भरावन के लिए)
Origin & History
From Middle French 'farce' (stuffing), ultimately from Latin 'farcīre' meaning 'to stuff'; English use developed in cookery for seasoned minced-meat stuffing.
यह शब्द मध्य फ़्रेंच 'farce' (भरावन) से आया है, जिसकी जड़ लैटिन 'farcīre' (भरना/ठूँसना) है; अंग्रेज़ी में पाक-कला में यह मसालेदार बारीक कीमे के भरावन के अर्थ में प्रचलित हुआ।
Definition
Forcemeat is meat (often pork, veal, poultry, or fish) that is minced or ground very finely, mixed with fat and strong seasonings, and used especially as a stuffing (for example in sausages, meatballs, dumplings, pâtés, or stuffed vegetables).
फोर्समीट वह मांस-मिश्रण है (अक्सर सूअर, बछड़ा, मुर्गी या मछली) जिसे बहुत बारीक कीमा/पीसकर, वसा और तीखे मसालों के साथ मिलाया जाता है, और जिसे खास तौर पर भरावन (जैसे सॉसेज, मीटबॉल, डम्पलिंग, पाटे या भरी हुई सब्ज़ियों) के लिए उपयोग किया जाता है।