Eclairs
एक्लेयर (क्रीम/कस्टर्ड से भरी फ्रेंच पेस्ट्री)
Origin & History
From French éclair meaning “flash of lightning,” likely referring to the shiny glaze.
यह शब्द फ्रेंच “éclair” से आया है, जिसका अर्थ “बिजली की चमक” है; संभवतः ऊपर की चमकीली ग्लेज़/आइसिंग के कारण इसका नाम पड़ा।
Definition
Eclairs are French pastries made from choux pastry, baked until light, then filled (often with pastry cream) and finished with a sweet glaze or chocolate.
एक्लेयर फ्रेंच पेस्ट्री है जो शू (choux) आटे से बनती है; इसे हल्का होने तक बेक किया जाता है, फिर इसमें (अक्सर कस्टर्ड/पेस्ट्री क्रीम) भरी जाती है और ऊपर से मीठी आइसिंग या चॉकलेट ग्लेज़ लगाई जाती है।