Eba
एबा (गर्री/कसावा से बना गाढ़ा भोजन)
Origin & History
From Yoruba (Nigeria): èbà, referring to a cassava-based swallow made from gari.
योरूबा (नाइजीरिया) भाषा के शब्द ‘èbà’ से, जो गर्री से बने कसावा-आधारित गाढ़े भोजन (swallow) के लिए प्रयुक्त होता है।
Definition
Eba is a West African staple, especially in Nigeria, made by stirring gari (roasted cassava granules) into hot water until it forms a smooth, firm dough; it is typically served with soups such as egusi, okra, or vegetable soup.
एबा पश्चिम अफ्रीका (विशेषकर नाइजीरिया) का एक मुख्य भोजन है, जिसे गर्री (भुने हुए कसावा दाने/आटा) को गर्म पानी में लगातार चलाकर गाढ़ा, चिकना आटा‑सा गोला/डो (dough) बनाकर तैयार किया जाता है; इसे आमतौर पर एगुसी, भिंडी या सब्ज़ी जैसे सूप/स्ट्यू के साथ खाया जाता है।