Cracklings
तले हुए सूअर की त्वचा/चर्बी के कुरकुरे टुकड़े; चर्बी गलाने पर बची कुरकुरी परत/टुकड़े
Origin & History
From crackling (the crisp residue from rendering fat), from crackle meaning “to make a series of small sharp noises,” referring to the sound when frying.
crackling (वसा गलाने पर बचा कुरकुरा अवशेष) से; crackle यानी “तड़तड़/चरचर की छोटी तीखी आवाज़ें करना”—तलते समय आने वाली आवाज़ के संदर्भ में।
Definition
Cracklings are small, crunchy pieces of skin or meat left after rendering fat (often pork) and are eaten as a snack or used as a topping in dishes.
क्रैकलिंग्स वसा (अक्सर सूअर की) पिघलाकर/गलाकर निकालते समय बची हुई त्वचा या मांस के छोटे, कुरकुरे टुकड़े होते हैं; इन्हें नाश्ते के रूप में या व्यंजनों पर टॉपिंग की तरह खाया जाता है।