Biltong
बिल्टॉन्ग (नमक-मसाले लगाकर हवा में सुखाया हुआ मांस)
Origin & History
From Afrikaans biltong, from bil (“rump”) + tong (“strip/tongue”), referring to strips of meat.
यह शब्द अफ़्रीकान्स biltong से आया है: bil (“कूल्हा/पिछला भाग”) + tong (“पट्टी/जीभ”), जिसका संकेत मांस की पट्टियों की ओर है।
Definition
Biltong is cured meat cut into strips and preserved by salting, seasoning (often with coriander and pepper), and air-drying; it is commonly eaten as a ready-to-eat snack in Southern Africa.
बिल्टॉन्ग नमक लगाकर, मसाले (अक्सर धनिया और काली मिर्च) डालकर और हवा में सुखाकर संरक्षित किया हुआ मांस होता है, जिसे पट्टियों में काटा जाता है; यह दक्षिणी अफ्रीका में आम तौर पर तैयार-खाने वाले स्नैक के रूप में खाया जाता है।