Anethole
एनेथोल (ऐनीज़/सौंफ की सुगंध-स्वाद देने वाला सुगंधित यौगिक)
Origin & History
From French anéthol, from anise (ultimately from Latin anisum, from Greek anison) + chemical suffix -ole.
फ्रेंच anéthol से, जो anise (अंततः लैटिन anisum और ग्रीक anison से) + रासायनिक प्रत्यय -ole से बना है।
Definition
Anethole is a naturally occurring aromatic compound responsible for the characteristic sweet, licorice-like smell and taste of anise and related plants; it is widely used in flavorings, perfumes, and in essential-oil chemistry.
एनेथोल एक प्राकृतिक सुगंधित यौगिक है जो सौंफ/ऐनीज़ जैसे पौधों की मीठी, मुलेठी-जैसी खुशबू और स्वाद के लिए मुख्य रूप से जिम्मेदार होता है; इसका उपयोग स्वाद-निर्माण, इत्र तथा आवश्यक तेलों की रसायनिकी में व्यापक रूप से किया जाता है।