Achiote
अचिओते (अन्नाटो; प्राकृतिक लाल-नारंगी रंग/मसाला)
Origin & History
From Spanish achiote, from a Caribbean/Arawakan (Taíno) source referring to the annatto plant and its red dye.
स्पैनिश achiote से; यह शब्द कैरिबियन/अरावाकन (ताइनो) स्रोतों से आया माना जाता है, जहाँ यह अन्नाटो पौधे और उसके लाल रंग (डाई) के लिए प्रयुक्त होता था।
Definition
Achiote refers to the seeds (and the paste or powder made from them) of the annatto tree, used to add a reddish color and mild, earthy flavor to foods such as rice, stews, and marinades.
अचिओते (अन्नाटो) अन्नाटो पेड़ के बीज (और उनसे बना पेस्ट या पाउडर) को कहते हैं, जिनका उपयोग भोजन में लाल-नारंगी रंग और हल्का मिट्टी-सा स्वाद देने के लिए किया जाता है—जैसे चावल, स्ट्यू और मेरिनेड।