Origin & History
From Middle English whey, from Old English hwæġ, related to German Molke (whey) and ultimately from Proto-Germanic roots referring to liquid/serum.
মধ্য ইংরেজি whey থেকে; প্রাচীন ইংরেজি hwæġ থেকে উদ্ভূত। জার্মান Molke (হুই) ইত্যাদির সঙ্গে সম্পর্কিত এবং মূলত প্রোটো-জার্মানিক এমন ধাতু/মূল থেকে এসেছে যা তরল/সিরামজাতীয় পদার্থকে নির্দেশ করত।
Definition
Whey is the watery, pale yellow liquid that separates from curds when milk coagulates during cheese- or yogurt-making; it contains water, lactose (milk sugar), minerals, and proteins, and is often dried into whey powder or concentrated as whey protein for food and nutrition.
হুই (whey) হলো দুধ জমে (কার্ড/ছানা তৈরি হলে) ছানা আলাদা করার পর যে হালকা হলদেটে, পাতলা তরল অংশটি থাকে; এতে পানি, ল্যাকটোজ (দুধের চিনি), খনিজ এবং প্রোটিন থাকে, এবং খাবার/পুষ্টিতে ব্যবহারের জন্য এটি প্রায়ই হুই পাউডার বা হুই প্রোটিন হিসেবে ঘনীভূত/শুকিয়ে নেওয়া হয়।