Unpasteurised
অপাস্তুরিত (পাস্তুরিত নয়)
Origin & History
Formed from un- (meaning ‘not’) + pasteurised, from pasteurise ‘to heat-treat food’, named after the French scientist Louis Pasteur.
un- (অর্থ ‘না/বিহীন’) উপসর্গ + pasteurised; pasteurise অর্থ ‘খাদ্যকে তাপে প্রক্রিয়াজাত করা’, যা ফরাসি বিজ্ঞানী লুই পাস্তুরের নাম থেকে এসেছে।
Definition
Not pasteurised means a food or drink has not been heat-treated (pasteurised) to reduce bacteria and extend shelf life; it may spoil faster and can carry higher health risks if handled improperly.
Unpasteurised বলতে বোঝায় এমন খাবার বা পানীয় যা ব্যাকটেরিয়া কমাতে ও সংরক্ষণকাল বাড়াতে তাপ দিয়ে (পাস্তুরাইজ) প্রক্রিয়াজাত করা হয়নি; এটি দ্রুত নষ্ট হতে পারে এবং ভুলভাবে সংরক্ষণ/ব্যবহার করলে স্বাস্থ্যঝুঁকি বেশি হতে পারে।