Tamal

/ˈtɑːməl/

ইন্ডিয়ান বে লিফ (তামাল পাতা/তেজপাতা-জাতীয় সুগন্ধি পাতা)

Hard #মসলা #রান্না #উদ্ভিদবিদ্যা #দক্ষিণ এশীয় খাদ্য #পাতা

Origin & History

From Sanskrit tamāla, the name of the Indian bay tree and its aromatic leaves; used in South Asian languages and adopted into English in culinary/botanical contexts.

সংস্কৃত ‘তমাল (tamāla)’ শব্দ থেকে, যা ইন্ডিয়ান বে ট্রি ও তার সুগন্ধি পাতাকে বোঝায়; দক্ষিণ এশীয় ভাষায় প্রচলিত শব্দটি রান্না/উদ্ভিদবিদ্যার প্রসঙ্গে ইংরেজিতে গৃহীত হয়েছে।

Definition

Tamal refers to the dried or fresh aromatic leaves (often called Indian bay leaf) used to flavor curries, rice dishes, and stews in South Asia, and sometimes to the evergreen tree that produces these leaves.

তামাল বলতে দক্ষিণ এশীয় রান্নায় কারি, ভাতের পদ ও ঝোলে সুগন্ধ আনতে ব্যবহৃত ‘ইন্ডিয়ান বে লিফ’ (তেজপাতার মতো) সুগন্ধি পাতা বোঝায়; কখনও কখনও এই পাতা যে চিরসবুজ গাছে জন্মায় সেই গাছকেও বোঝায়।

Parts of Speech

Noun:
Add a tamal leaf to the pot for a warm, cinnamon-like aroma.
হাঁড়িতে উষ্ণ, দারচিনির মতো সুগন্ধের জন্য একটি তামাল পাতা দিন।

Usage Examples

The recipe calls for tamal leaves along with cloves and cardamom.
রেসিপিটিতে লবঙ্গ ও এলাচের সঙ্গে তামাল পাতাও লাগবে।
She removed the tamal leaf before serving the rice.
ভাত পরিবেশন করার আগে তিনি তামাল পাতা তুলে ফেললেন।
Tamal is often used whole and then discarded after cooking.
তামাল পাতা প্রায়ই আস্ত দিয়ে রান্না শেষে ফেলে দেওয়া হয়।

Synonyms

Indian bay leaf Tejpatta Tej patta

Related Forms

Noun
Tamal / Tamal leaf / Tamal tree

Idioms & Phrases

Not available