Steak
স্টেক (বিশেষত গরুর মাংসের পুরু টুকরো); মাছের স্টেক/মাছের কাটা পুরু টুকরো
Origin & History
From Middle English steke/steak, from Old Norse steik (“roast; piece for roasting”), related to the verb ‘to stick/roast’.
মধ্য ইংরেজি steke/steak থেকে; উৎস প্রাচীন নর্স steik (‘রোস্ট; রোস্ট করার জন্য মাংসের টুকরো’); ‘রোস্ট/সেঁকা’ ধরনের ক্রিয়ামূলের সঙ্গে সম্পর্কিত।
Definition
Steak is typically a thick, flat slice of meat—most commonly beef—cut for grilling or frying; by extension it can mean a thick slice from other animals, fish (cut across the bone), or even vegetables (e.g., cauliflower “steak”).
স্টেক বলতে সাধারণত রান্নার জন্য কাটা পুরু, চ্যাপ্টা মাংসের টুকরো বোঝায়—বিশেষ করে গরুর মাংস; বিস্তৃত অর্থে অন্য প্রাণীর মাংস, মাছের হাড়সহ আড়াআড়ি কাটা পুরু টুকরো (ফিশ স্টেক), কিংবা সবজির পুরু স্লাইসও (যেমন ফুলকপির “স্টেক”) বোঝাতে পারে।