Nougat
নুগাট (বাদাম-চিনি/মধু দিয়ে তৈরি মিষ্টান্ন)
Origin & History
From French nougat, from Provençal (Occitan) nogat, from noga meaning 'nut', ultimately from Latin nux (genitive nucis) 'nut'.
ফরাসি nougat শব্দ থেকে এসেছে; তা প্রোভঁসাল/অক্সিতান nogat থেকে, যেখানে noga অর্থ ‘বাদাম’; মূলত লাতিন nux (nucis) ‘বাদাম’ শব্দের সঙ্গে সম্পর্কিত।
Definition
Nougat is a sweet confection typically made by cooking sugar or honey and mixing it with nuts (commonly almonds, pistachios, or hazelnuts) and sometimes whipped egg whites; it can be soft and chewy or hard and brittle, and is often used in candy bars and desserts.
নুগাট হলো একটি মিষ্টান্নজাত কনফেকশনারি, সাধারণত চিনি বা মধু রান্না করে তাতে বাদাম (প্রায়ই কাঠবাদাম, পিস্তাচিও বা হ্যাজেলনাট) এবং কখনও কখনও ফেটানো ডিমের সাদা অংশ মেশিয়ে তৈরি করা হয়; এটি নরম-চিবোনো বা শক্ত-ভঙ্গুর হতে পারে এবং ক্যান্ডি বার ও ডেজার্টে ফিলিং হিসেবে ব্যবহৃত হয়।